Кулінарний рецепт

Плов з куркою та нутом

Name: Плов з куркою та нутом
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Узбецька
Ingredients: Барбарис 1 ч. л.; Зіра 1 ч. л.; Куркума 1 ч. л.; Масло рослинне 2 ст. л.; Морква 2 шт; Нут 100 мл; Рис 150 мл; Родзинки 1 шт; Сіль 1 шт; Томатна паста 2 ст. л.; Філе куряче 1 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 1 шт

(4 коментарів)

Кухар
Анастасія Богатченка

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Домашній плов, ароматний і смачний! Кажуть, чоловіки дуже вправні у приготуванні плова. Не менш охоче вони і їдять його. Зі святом, дорогі! Мирного неба)

Для приготування рецепта плов з куркою та нутом необхідні ці інгредієнти

Барбарис	1 ч. л.
Зіра	1 ч. л.
Куркума	1 ч. л.
Масло рослинне	2 ст. л.
Морква	2 шт
Нут	100 мл
Рис	150 мл
Родзинки	1 шт
Сіль	1 шт
Томатна паста	2 ст. л.
Філе куряче	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 шт

Покроковий рецепт приготування плов з куркою та нутом з фото та порадами

Ось що нам потрібно для плову. Рис і нут фірми "Містраль"!
Турецький горох нут замочимо у великій кількості води на 24 години.
Оскільки час приготування нуту та курки різні, помістимо нут у мультиварку та поваримо його близько години.
Тим часом наріжемо соломкою моркву і дрібно подрібнимо цибулю. Мені подобається, коли цибуля практично непомітна в готовій страві, відчувається тільки її смак, тому я роблю так.
Розріжемо куряче філе акуратними кубиками 1*1 см.
Додамо в мультиварку дві столові ложки рослинного олії, дві столові ложки томатної пасти, зіру, барбарис, куркуму, філе курки та моркву з цибулею.
Готуємо томатно-м'ясний соус протягом 15 хвилин.
Вимиємо родзинки і очистимо від грубої верхньої лушпиння голівку часнику, залишаючи лише тонку і ніжну.
Помістимо в мультиварку добре промитий до прозорої води рис та родзинки. Перевіримо блюдо на сіль.
До центру плову, що готується, помістимо голівку часнику і додамо трохи води, щоб вона тільки покривала верхні рисинки.
Готуємо страву до розсипчастого стану та золотистого кольору рису. Дуже смачно. Смачного!