Кулінарний рецепт

Салат з куркою "Свинка"

(92 коментарів)

Кухар
Діана Письмова

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Рецепт цього салату в мене вже давно. Потрапив він у мої руки під назвою "Грецька", чому його так називали не знаю. Салат простий, ніжний, смачний та ситний! Пропоную оформити його у вигляді символу наступного року!

Для приготування рецепта салат з куркою "свинка" необхідні ці інгредієнти

Батон	4 скиб.
Грудка куряча	1 шт
Капуста пекінська	1/4 виделок
Куряче яйце	3 шт
Майонез	2 ст. л.
Масло рослинне	1 ст. л.
Огірок	1 шт
Сіль	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат з куркою "свинка" з фото та порадами

Білки відокремити від жовтків. Курячі грудки, огірок і капусту дрібно нарізати. Жовтки натерти на тертці.
Частину нарізаної капусти залишаємо для прикраси.
Заправляємо салат майонезом ТМ "МахєєвЪ" "Провансаль". Солимо.
Перемішуємо.
Для сухариків на розігріту сковороду вливаємо олію та нарізаний невеликими кубиками хліб (2 скибочки). Обсмажуємо хліб до рум'яної скоринки, постійно помішуючи.
З хліба, що залишився, робимо п'ятачок і вушка, злегка рум'яним на сковороді.
У круглий салатник викладаємо салат і злегка утрамбовуємо. Перевертаємо салат на плоску тарілку.
Білок трьом на дрібній тертці, вкладаємо на салат.
Навколо викладаємо капусту, сухарики.
Прикрашаємо салат вушками та п'ятачком. Очі з оливки.
Салат, звичайно, не обов'язково прикрашати у вигляді символу року. Його можна просто подати в салатнику і безпосередньо перед подачею посипати сухариками.