Кулінарний рецепт

Торт із цукатами для подруги.

(40 коментарів)

Кухар
Світлана Воронько

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Швидкий тортик. Соковита просочення. Приємне похрумкування цукатів. Ніжний крем. Торт цей не для зберігання. Його треба з'їсти цього ж дня...

Для приготування рецепта торт із цукатами для подруги. необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	350 г
Ванільний цукор	за смаком
Вода (тепла)	100 г
Есенція	1 шт
Компот	за смаком
Куряче яйце	5 шт
Масло рослинне	20 - 30 г
Молоко	100 г
Молоко згущене	1 шт
Сода гашена оцтом	1 шт
Цукати	100 г
Цукор	10 ст. л.

Покроковий рецепт приготування торт із цукатами для подруги. з фото та порадами

Тісто для бісквіту. Борошно, цукор, яйця, сода або розпушувач, ванільний цукор, олія. Все добре збити
Цю форму мені подарували у Zeptеre. Вона досить важка
Форму змастити будь-яким маслом і тісто для бісквіту вилити в неї. Бісквіт розрізати на два коржі. (Я не чекала коли він охолоне ...)
Обидва коржі густо намазати згущеним молоком - какао
Цукати попередньо залити теплою водою (на годину). Потім просушити на тканині
На один корж можна розкласти цукати. Верхній корж просочити сиропом з компоту і обмазати збитим білком. Під час збивання додати ромову есенцію
Компот із половинок абрикосу (мало солодкий)
Прикрасити абрикосами та яскравими червоними цукатами папайї.
Ось такий симпатичний тортик. Швидкий у приготуванні. Подруга зателефонувала, що збирається до мене прийти за годинку. І через годинку тортик був готовий ... Виявляється, готувала я його 40 хвилин, але порції лише дві!
Цей тортик я зробила цього ж дня, відразу після відходу подруги. Наші посиденьки затяглися, не помітивши, як, але ми з'їли весь тортик. Мої дорослі "маленькі" сини обурилися, що я їм не залишила навіть спробувати... Я зробила те саме і з цим тортиком. Але на крем яєць забракло. Верхній корж просочила сиропом із компоту. Обсипала тертими шоколадними вафлями. Виклала в такому ж порядку абрикоси та цукати.
...
Тортик у розрізі. Тут видно, що просочений він рясно. Вирішила виставити цей варіант. Можливо, комусь він знадобиться.