Шоколадно-горіховий торт із м'яким кремом

• 

  Яйця збити міксером із цукром до утворення високої піни.

• 

  Всипати борошно, розпушувач, какао (можна замінити на плитку шоколаду, натертого на великій тертці), розмішати.

• 

  Додати подрібнені волоські горіхи, перемішати.
  Повинно вийти досить густе тісто - ложкою, що мішається, але насилу вивалюється з миски.

• 

  На дно форми d = 22см покласти кухоль паперу для випічки.
  Викласти тісто у форму. Форму затягнути зверху фольгою (так радив автор рецепту, я не робила).
  Поставити в духовку t = 180 ° C на 30-40 хвилин.
  Форму з готовим коржем дістати з духовки, зняти фольгу і залишити до охолодження.

• 

  Розрізати корж на 2-3 частини. Корж виходить досить щільним і легко розрізається.

• 

  Приготувати крем.
  У маленьку каструльку налити вершки, покласти поламаний шоколад (я брала чорний, можна молочний) і влити півбанки молока, що згущує|згущає|.
  Поставити середній вогонь.
  Прогрівати при постійному помішуванні до повного розчинення шоколаду та до загусання.
  Чим довше буде крем на вогні, тим густіше він ставатиме.

• 

  Збирати торт краще у зворотному порядку – вниз покласти верхню половину коржа, а вгору – нижню плоску половину.
  Половину готового крему вилити однією корж.
  Закрити другим коржем і вилити зверху другу половину крему.
  Залишити як мінімум до остигання крему. Але краще дати торту просочитися від 10 до 24 години.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар