Тарталетки з салатом з печінки та грибів

• 

  М'яке вершкове масло, жовток, цукор, молоко, сіль розтерти в однорідну масу.

• 

  Додати борошно, що просіює, і замісити м'яке тісто.
  Тісто прибрати в холодильник на півгодини.

• 

  Лісові гриби (у мене білі) добре промити і нарізати невеликими шматочками. У сковороді розігріти трохи олії, перекласти гриби і гасити під закритою кришкою 30 хвилин до повного випаровування рідини. Гриби остудити.

• 

  Яловичу печінку добре промити, нарізати маленькими кубиками. У сковороді розігріти 2 ст. л. рослинної олії, перекласти печінку і смажити 5 хвилин на сильному вогні, часто помішуючи. Додати дрібно нарізаний перець чилі (без насіння).

• 

  У мисці з'єднати воду, соєвий соус, імбир, цукор, крохмаль.

• 

  Влити отриманий соус у сковороду з печінкою та тушкувати ще 5 хвилин, постійно помішуючи. Соус повинен загуснути.

• 

  У глибокій ємності з'єднати гриби, печінку, петрушку та оливки, нарізані тонкими кільцями.

• 

  Охолоджене тісто розділити на 6 однакових частин. У формочки для тарталеток викласти тісто, щільно притискаючи, щоб добре покривало дно і боки.
  У кожну форму вкласти кружечки паперу для випічки і насипати вантаж (квасоля).

• 

  Тарталетки випікати в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 15 хвилин.
  Готові тарталетки витягти з форм і прибрати папір з вантажем. Дати повністю охолонути та наповнити готовою начинкою.
  Прикрасити за бажанням.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар