Кулінарний рецепт

Тарталетки "Святкові"

(69 коментарів)

Кухар
Ніна Чепіга

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Тарталетки додадуть будь-якому столу гарний, святковий вигляд. Ними можна прикрасити святковий стіл на дні народження, весіллі, ювілеї, а також на дитячих святах. Начинка тарталеток залежатиме лише від Вашої фантазії. На конкурс "Королева фуршету".

[size=18]Приємного апетиту!!![/size]

Для приготування рецепта тарталетки "святкові" необхідні ці інгредієнти

Ікра червона	2 ст. л.
Борошно пшеничне	300-400 г
Вершкове масло	100 г
Вино біле напівсолодке (100 мл для морського коктейлю, 2 ст. для сирної пасти.)	1 шт
Зелень	1 шт
Коктейль морський	200 г
Лист лавровий	1 шт
Майонез	1 ст. л.
Масло оливкове	1 ч. л.
Огірок	1 шт
Сік лимонний	0,5 ч. л.
Сіль	1 шт
Сир твердий	100 г
Сметана	200 г
Цукор	0,5 ч. л.
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування тарталетки "святкові" з фото та порадами

У борошно викласти сметану, олію, посолити.
Замісити еластичне тісто, прибрати у холодильник на 20-30 хвилин.
Розкачати, вирізати кружки.
Укласти кружки тіста у формочки, прим'яти пальцями.
Покласти на дно форми трохи квасолі, щоб дно при випічці не втратило форму. Відправляємо у розігріту до 180 гр. духовку на 20-25 хвилин|мінути|.
Поки тарталетки дбають - готуємо начинку. Сир збиваємо з майонезом, часником, вином (2ст.л.) та гілочкою кропу в блендері до однорідної гладкої маси.
У каструльці змішати 100 мл води та 100 мл вина, посолити, додати 0,5 ч.л. цукор, лавровий лист. Довести до кипіння, викласти морський коктейль, проварити хвилину. Відкинути на друшляк, збризкати маслом і лимонним соком.
Готові тарталетки остудити.
На дно кожної покласти по ложці сирної пасти.
Зверху морський коктейль.
По колу вижити огірок, нарізаний тонкими довгими смужками.
Серединку заповнюємо ікрою, прикрашаємо креветкою та петрушкою.