Кулінарний рецепт

Рибний салат з рисом та овочами

(79 коментарів)

Кухар
Галина Ханенків

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Рибний салат з рисом та овочами – рецепт приготування страви індійської кухні. Рис використовується чи не в кожній другій страві індійської кухні. Це пов'язано з тим, що він поживний, корисний і низькокалорійний. Для його приготування знадобиться біла риба, помідори, цибуля, кріп, солодкий перець та рис. Для салату можна використовувати будь-яку білу рибу – тріску, хеку, мінтай та ін.

Рецепт: Рыбный салат с рисом и овощами food synergy - foodsyn.com

А це "вечеряють" наші рибки))

{0 }

Для приготування рецепта рибний салат з рисом та овочами необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 шт
Лимон	0.5 шт
Перець болгарський	1 шт
Помідор	1 шт
Риба	1 шт
Рис	1 скл.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування рибний салат з рисом та овочами з фото та порадами

Болгарський перець запікаємо в духовці на максимальній температурі до готовності, - хвилин 15.
Ставимо варитися рис.
Я брала рис ТМ "Містраль" Басматі білий ароматний.
Промити рис, залити його водою у пропорції на 1 склянку рису 2 склянки води. Нам знадобиться 1 склянка готового вареного рису.
Беремо рибку, чистимо, моєму.
Для салату можна використовувати будь-яку білу рибу – тріску, хек, мінтай, судак та ін. У мене тріска.
Відварюємо рибку у воді.
Так як я рис варила в мультиварці, то я рибку зварила на пару - поставила зверху над рисом чашу пароварки, рибку посолила, поперчила, полила соком лимона та оливковою олією і варила на пару 20 хвилин.
Лковицю нарізаємо півкільцями (пір'ям) і підсмажуємо на рослинній (оливковій) олії.
Перець вже готовий, кладемо його в пакет, завертаємо його і даємо відпочити хвилин 5.
Чере 5 хвилин знімаємо з нього шкірку і нарізаємо довільно.
Зелень подрібнюємо, змішуємо із перчиком.
Тут я дозволила собі вільність і капнула зверху ще трохи оливкової олії.
Рибка готова, вона легко поділяється на "частки".
Поділяємо її на невеликі шматочки.
Рис зварився, він розсипчастий та ароматний.
Кладемо в миску рис, приблизно склянку, зверху викладаємо решту інгредієнтів:
- помідор,
Розібрану на шматочки рибку
Золотистий ароматний цибулька
І перець болгарський.
Насправді не важлива послідовність складання салату, оскільки все одно він буде перемішаний.
Поливаємо зверху соком лимона та перемішуємо.
За смаком підсолюємо.
Я зверху ще збризнула оливковою олією (ну люблю я його).
Легко, ситно, смачно.
Спробуйте і ви приготувати таку просто і корисну страву, тим більше, що вона готується дуже швидко.