Кулінарний рецепт

Салат "Ситна зима"

Name: Салат "Ситна зима"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Українська
Ingredients: Капуста пекінська 1 шт; Масло рослинне 1 шт; Паприка солодка 1 шт; Перець болгарський 2 шт; Помідор 1 шт; Сіль 1 шт; Сир твердий 100 г; Філе куряче 200 г; Чорний перець 1 шт

(19 коментарів)

Кухар
Тамара Бурденко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Цей салат відноситься швидше до теплих салатів. Ситний та смачний – якраз для зимових вечорів. Побачила кілька років тому в одній із кулінарних програм. Готував шеф-кухар ресторану як їхній фірмовий салат. Але, на жаль, уже не пам'ятаю, як називався. PS Переглянула всі салати з курки. Начебто немає такого, саме з приготування. За інгредієнтами є кілька схожих. Фото з телефону.

Для приготування рецепта салат "ситна зима" необхідні ці інгредієнти

Капуста пекінська	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Паприка солодка	1 шт
Перець болгарський	2 шт
Помідор	1 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	100 г
Філе куряче	200 г
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "ситна зима" з фото та порадами

Перець болгарський порізати соломкою, посолити і обсмажити в олії до готовності (поки не стане м'якою). Поки смажиться перець, порізати куряче філе на маленькі шматочки.
У тому ж маслі, де готувався перець, обсмажити шматочки курячого філе.
Посолити та поперчити чорним перцем. Я ще додала чайну ложку паприки (у мене зараз "папричний" період - додаю її скрізь, де тільки можна:)))
Поки остигає обсмажений перець і філе, шаткуємо капусту і нарізаємо великим кубиком помідорів. Не забудьте посолити.
І натираємо сир на тертці (я використовувала тертку для корейської моркви).
Тепер змішуємо. До капусти додаємо філе.
Потім перець та помідор.
І нарешті сир. Все перемішуємо. Заправка не потрібна, достатньо соку, який дасть обсмажений перець.
Можна приступати їсти.