Кулінарний рецепт

Тільне з тріски

Name: Тільне з тріски
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 2 ст. л.; Куряче яйце 1 шт; Масло рослинне 150 мл; Печериці 4 шт; Сіль за смаком; Сухарі паніровочні 6 ст. л.; Тріска 600 г; Цибуля ріпчаста 2 шт

(8 коментарів)

Кухар
Тетяна Товстуха

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Тільне - по суті рибна котлета з начинкою зі смажених грибів, обсмажена у сухарях. Традиційно тільне робили у формі півмісяця, але можна подати і як котлету традиційної форми.

Для приготування рецепта тільне з тріски необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	150 мл
Печериці	4 шт
Сіль	за смаком
Сухарі паніровочні	6 ст. л.
Тріска	600 г
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування тільне з тріски з фото та порадами

Тріску помийте, обсушіть.
Пропустіть через м'ясорубку або дрібно порубайте ножем.
Додати яйце.
Додайте дрібно нарізану цибулину.
Додайте|добавляйте| муку|борошно|, посоліть і добре перемішайте фарш.
Цибулю та гриби дрібно наріжте.
Обсмажте на сковороді з додаванням олії до готовності. Посолити.
На панірувальні сухарі викладіть фарш.
Викладіть грибну начинку, зверху ще фарш.
Сформуйте котлету, обсмажте у великій кількості гарячої олії.
Приємного апетиту!