Кулінарний рецепт

Печеня у горщику "Експромт"

(23 коментарів)

Кухар
Тетяна Черновецька

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Заходить днями в кімнату моя половинка: "Як з нічого зробити смачну?" Пішли робити ревізію холодильника. Знайшовся в морозилці шматочок свинячої корейки грамів на 300 і останній пакет заморожених маслюків. М'яса мало, а приготувати треба на 5 дорослих. Кращої ідеї, ніж горщики на думку не спало. Вийшло дуже смачно та ситно.

Для приготування рецепта печеня у горщику "експромт" необхідні ці інгредієнти

Бульйон (грибний)	300 мл
Вершкове масло	30 г
Гриби	400 г
Картопля	1.5 кг
Майонез	5 ст. л.
Масло рослинне	5 ст. л.
Приправа	2 ч. л.
Сіль	1 шт
Свинина	300 г
Сир твердий	100 г
Соєвий соус	3 ст. л.
Томатний соус	3 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування печеня у горщику "експромт" з фото та порадами

М'ясо порізати невеликими брусочками і замаринувати в спеціях для м'яса та соєвому соусі хвилин 30.
Поки маринується м'ясо, ставимо обсмажувати гриби з цибулею на вершковому маслі (трохи присолити), чистимо і ріжемо картоплю.
Гриби посмажилися, викладаємо на тарілку. Додаємо в сковороду трохи рослинної олії та обсмажуємо м'ясо на сильному вогні до рум'яної скоринки хвилин 5-7.
Обсмажуємо картопля кубиками до напівготовності на олії з приправою для картоплі або універсальною. Якщо приправа без солі, також трохи посолити. У мене вийшло в 2 заходи.
Поки смажиться картопля, підготувати горщики та зробити заливку. У грибному бульйоні (у мене заморожений із лісових грибів) розвести 2 ст. л. майонезу та 3 ст. л. томатного соусу типу "Краснодарський", підсолити. Далі підготовлені інгредієнти розкладаємо по горщиках: картопля, м'ясо, гриби з цибулею, картопля.
Наливаємо в кожен горщик трохи заливки, верхній шар картоплі злегка змащуємо майонезом і засипаємо тертим сиром. Запікаємо в духовці до готовності, під кришками. Я ставила горщики у холодну духовку, тому вони запікалися 45 хв. за температури 180°С.