Кулінарний рецепт

Пиріг "Літня ягідка"

(26 коментарів)

Кухар
Євгенія Ясько

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Смачний пиріг із ягідною начинкою. Дуже легкий та простий у приготуванні. Будь-якої пори року, навіть сніговою зимою, можна обдарувати своїх близьких літнім настроєм. Побалуйте рідних смаком та ароматом літа.

Для приготування рецепта пиріг "літня ягідка" необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	1 шт
Борошно пшеничне	600 г
Вода	100 мл
Дріжджі	6 г
Жовток яєчний	1 шт
Кефір	0.5 скл.
Крохмаль	3 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Маргарін	60 г
Молоко	0.5 скл.
Олія соняшникова	1 ст. л.
Сіль	0.5 ч. л.
Цукор	0.5 \| 3 ст. л.
Ягода	300 г

Покроковий рецепт приготування пиріг "літня ягідка" з фото та порадами

Спочатку готуємо тісто:
У невеликій піалі змішуємо дріжджі, по чайній ложці цукру та борошна, заливаємо теплою водою і даємо "піднятися" хвилин 10. Потім вливаємо в теплу суміш молока і кефіру, додаємо всі інгредієнти (маргарин та олія в останню чергу) та борошно. Замішуємо тісто (воно не повинно прилипати до рук і бути м'яким) та ставимо в тепле місце на 1 годину.
Потім ділимо тісто на 3 частини.
Першу частину розкочуємо і укладаємо у форму, попередньо змащену олією. Краї тіста піднімаємо.
Другу частину розкочуємо і поки що залишаємо. З третини готуємо прикраси (як підкаже фантазія).
Я прикрашала трояндочками. Для їх виготовлення розкочуємо тісто і чаркою вирізаємо кружальця. П'ять кружечків складаємо один на інший, промазуючи жовтком, як показано на фото.
Згортаємо і отримуємо ось таку трояндочку.
У форму з тестом викладаємо ягоди (якщо морожені, то не розморожувати)
Засипаємо цукром та крохмалем, завдяки йому після остигання пирога начинка не витікає.
Краї тіста опускаємо та змащуємо жовтком.
Накриваємо раніше розкатаним тестом.
Змащуємо пиріг жовтком і прикрашаємо на свій смак. Можна притрусити цукром.
Даємо піднятися у формі хвилин 20 і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів і випікаємо 35-40 хвилин. Готово! СМАЧНОГО!!!