Кулінарний рецепт

Риба "Гавань"

Name: Риба "Гавань"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Азербайджанська
Ingredients: Аджика 2 ст. л.; Зелень 1 шт; Куряче яйце 3 шт; Лечо 2 ст. л.; Морква 1 шт; Риба 300 г; Сіль 1 шт; Сир твердий 100 г; Сметана 1 ст. л.; Спагетті 1 шт; Хліб 1 скиб.; Цибуля ріпчаста 1 шт; Чорний перець 1 шт

(65 коментарів)

Кухар
Євгенія Кононенко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

На початку був задум зробити просто котлети, але потім вирішила "пофантазувати", смачні "човники" з рибного фаршу, з гарніром спагетті...

Для приготування рецепта риба "гавань" необхідні ці інгредієнти

Аджика (соус)	2 ст. л.
Зелень	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Лечо	2 ст. л.
Морква	1 шт
Риба	300 г
Сіль	1 шт
Сир твердий	100 г
Сметана	1 ст. л.
Спагетті	1 шт
Хліб	1 скиб.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування риба "гавань" з фото та порадами

Очистити рибу, нарізати на шматочки. Нарізати цибулю та моркву, обсмажити спочатку цибулю, потім моркву, згасити під кришкою.
Прокрутити рибу та овочі через м'ясорубку.
Додати яйце та хліб (змочити у воді).
Відварити яйця, обробити на четвертинки. З фаршу зліпити човники, обваляти трохи в борошні, розкласти всередину яйця - часточки.
Соус робіть на свій смак. Я змішала домашню аджику, залишки лечо та сметану. Вилити у форму і викласти "човники". Кладемо в духовку випікати, один раз витягла, хв. через 15, обмазала краї човників соусом і знову в духовку.
Вдруге витягла, в холодильнику залежався болгарський перчик, зробила 3 вітрила, їх обмазала рослинним маслом, посипала тертим сиром і знову в духовку ще хвилин на 10.
Поки готуються човники, відварити спагетті в підсоленій воді + олію до готовності. Відкинути на друшляк, дати воді стекти.
Кладемо спагетті, посипаємо дрібно нарізаною зеленню, зверху викладаємо "човники".
Шкода, що не було кольорових спагетті, вигляд був би цікавішим. )))