Джамбалайя з диким рисом "Раз ковбой, два ковби"

• 

  У нас на березі моря є База відпочинку "Сінема", зроблена в стилі "вестерн". Там знаходиться ресторан "Saloon".
  Саме в ньому я і спробувала цю цікаву та незвичайну страву.

• 

  Креольці стверджують, що справжню Джамбалай готують саме з дикого рису. Ми візьмемо для приготування акватики mix від "Містраль". Це суміш пропареного та дикого рису.

• 

  Приготуємо рис за інструкцією на упаковці. Засипаємо суміш рису в каструлю з водою у співвідношенні 1 до 2,5 і доведемо до кипіння. Додамо солі, щільно закриємо кришкою і варитимемо на повільному вогні 30-35 хвилин до повного вбирання води.
  Потім знімемо з вогню і дамо ще постояти під кришкою 5-10 хвилин.
  Наш рис готовий.

• 

  Далі візьмемо куряче філе і наріжемо кубиками.
  Також наріжемо мисливські ковбаски.

• 

  На сковороді з олією обсмажимо куряче філе до рум'яної скоринки (близько 10 хвилин), потім додамо ковбаски і просмажимо ще пару хвилин.
  Шумівкою викладемо філе та ковбаски на тарілку.

• 

  Наріжемо дрібно червону цибулю, кубиками солодкий червоний перець і більше селери.

• 

  Обсмажити всі наші овочі.

• 

  Дрібно наріжемо часник і додамо до овочів.

• 

  До обсмажених овочів додамо куряче філе з ковбасками, перемішаємо.
  Додамо сіль, запашний та чорний перець, чебрець.
  Можна залити курячим бульйоном, але через брак просто додала півсклянки води і загасила під кришкою.

• 

  Додаємо до суміші овочів та м'яса готовий рис. Перемішуємо, вимикаємо вогонь та залишаємо під кришкою 10 хвилин.
  Подаємо гарячим.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар