Кулінарний рецепт

Ванільно-грушевий джем

(39 коментарів)

Кухар
Катерина Гордієнко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Густий красивий джем із приголомшливим ароматом ванілі. Моєму чоловікові - поціновувачу та любителю варення - дуже сподобалося. А ще він сказав, що незрозуміло, що джем з груш, і згадав кубинське варення з гуави, яке їв у дитинстві))) А взагалі, рецепт дуже простий, а скоріше навіть не рецепт, а ідея, як "прикрасити" просте грушеве варення .

Для приготування рецепта ванільно-грушевий джем необхідні ці інгредієнти

Ванілін	1 ч. л.
Горіх мускатний	1 шт
Груша	1,8 кг
Сік лимонний	1/4 скл.
Цукор	5 скл.

Покроковий рецепт приготування ванільно-грушевий джем з фото та порадами

Очистіть груші від шкірки та серцевини. Я від шкірки не очищаю, просто беру трохи менше груш. Щоб груші, які ви очищаєте, не потемніли, їх можна складати в миску з водою, попередньо видавивши трохи лимонного соку.
Воду злийте, а груші подрібніть. Я пропускаю їх через велику тертку кухонного комбайна. Додайте до груш лимонний сік, цукор і пару щіпок мускатного горіха.
Доведіть до кипіння, помішуючи час від часу. Зменшіть вогонь і поваріть 40 хвилин, помішуючи. Готовий джем зніміть з вогню та додайте ванілін.
Розлийте по стерилізованих банках, закатайте кришки. Простерилізуйте у киплячій воді 10 хвилин.
Приємного апетиту!