Пиріжки улюблені бабуси з капустою

• 

  Тісто:
  Яйце з цукром розтерти в склянці і долити холодної води до повного об'єму. Додати сіль на кінчику ножа.

• 

  На борошно засипати дріжджі, перемішати. Додати розм'якшений маргарин і розтерти руками у крихту.

• 

  Поступово в борошно з маргарином вилити рідину зі склянки. (фотки немає – руки були в тісті)
  Замісити м'яке еластичне тісто.
  Загорнути в пакет або рушник і помістити в морозилку на 30 хвилин.

• 

  Начинка:
  Капусту нашаткувати і посолити. Скласти в сотейник, полити молоком, накрити кришкою і тушкувати.

• 

  Коли капуста буде майже готова, додати вершкове масло, перемішати та залишити тушкуватись ще на 5-10 хвилин.

• 

  Капусту злегка остудити та з'єднати з рубаними яйцями.
  Начинка готова!
  Капустка виходить такою ніжною, соковитою та смачною, що я частенько її готую як окрему самодостатню страву.

• 

  А далі все як завжди:
  Беремо тісто, беремо начинку і ліпимо пиріжки.

• 

  Укладаємо їх на притивень, змащуємо збитим із молоком яйцем.

• 

  Випікаємо у розігрітій духовці 20 хвилин при 200 градусах.
  

• 

  Готові пиріжки змащуємо вершковим маслом.
  І пригощаємось! ;-)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар