Кулінарний рецепт

Яєчня "Відмінний старт"

(37 коментарів)

Кухар
Ярослава Нікітюк

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Переглянула всі 26 геніальних рецептів яєчні, у доброї половини основний секрет - вивалювання вмісту холодильника на сковороду + яєчко зверху. Прошу поставитися з часткою поблажливості, тому що яєчня – страва буденна, але цей рецепт претендує на оригінальність. Швидкий сніданок із серії «смачно та корисно».

Такий сьогодні був у мене смачний і корисний сніданок (а ще й натуральна кава з корицею). Всім відомо, що білки у поєднанні з вуглеводами (в даному випадку - з клітковиною) добре поєднуються і круто насичують, щоб там не говорили прихильники роздільного харчування.
Всім гарного настрою та ненудних вихідних

Для приготування рецепта яєчня "відмінний старт" необхідні ці інгредієнти

Брокколі (приблизно)	60 г
Куряче яйце	2 шт
Сіль	1 шт
Спеції	1 шт

Покроковий рецепт приготування яєчня "відмінний старт" з фото та порадами

Все офигительно просто (так-так, саме офигительно).
Включити плиту – вона має бути добре розігрітою. Раджу зробити це на початку приготування, т.к. процес недовгий. Нарізати броколі (заморожена, свіжа – не суть). Трохи, жменя приблизно з мою замерзлу долоню.
Обдати окропом, дати стекти зайвої рідини.
Відокремити білки від жовтків.
У білки – сіль та приправи до смаку. Збити злегка вилочкою до утворення тягучих пухирців.
Додати броколі, знову трохи збити.
Білкову масу – на розігріту сковороду. Розрівняти.
Відразу ж викласти жовтки. Закрити кришкою (я закривала буквально на хвилину-півтори, тому що люблю рідкі жовтки). Вийшло щось таке.
Ось, власне, і все. Мої вибачення щодо головного фото, але яєчня у мене з антипригарної сковорідки якось не дуже охоче вилазила - смажу без олії. Ну, гастрономічний закидон у мене такий, нічого не вдієш. І темні, т.к. зроблено рано вранці.