Торт "Ведмедик"

• 

  Отже, робимо коржі для ведмедика та підставки однаково:
  відокремити жовтки від білків.
  білки збиваємо із 1 ст. цукру до стійкої маси.
  жовтки збиваємо з цукром до білого, додаємо сік і перемикаємо на маленьку швидкість,
  додаємо олію, перемішати і вимкнути міксер.
  борошно перемішати з розпушувачем і, просіюючи, додавати до жовтків і перемішувати.
  потім обережно поєднати з білками.
  тісто вилити у форму та випікати при 175*С 40 хвилин або дивитися по своїй духовці.
  все те ж робимо з тестом для підставки, але випікаємо у формі 28 см діаметром, змащеною вершковим маслом.
  також випікаємо 40 хвилин або дивимося по вашій духовці.

• 

  Робимо крем на білому шоколаді:
  молоко перемішати з борошном, щоб не було грудочок, потім додати цукор і ставимо на вогонь, весь час помішуючи, доводимо до кипіння, додаємо шоколад і заважаємо до розчинення шоколаду, остудити. Коли охолоне, збиваємо масло і потроху додаємо шоколадну масу, продовжуючи збивати.
  доводимо до конспеції крему.
  робимо крем для підставки:
  сирну масу перетерти через сито, додати пудру і збити, всипати закріплювач вершків і потроху вливаємо вершки, продовжуючи збивати до густини, потім з'єднати з дрібно нарізаною полуницею.
  Крем готовий.
  

• 

  Починаємо збирати підставку:
  бісквіт розрізати на дві частини, просочити просоченням - для цього лікер змішати з водою.
  беремо кільце від роз'ємної форми 28 см діаметром, ставимо на блюдо, в середину кладемо нижній корж і викладаємо крем, розрівняти, зверху кладемо верхній просочений корж, дати постояти з хвилин.
  зняти кільце та прикрашаємо кремом на білому шоколаді, який пофарбувати у зелений колір.
  коли прикрасили кремом, садимо зверху ведмедика, садимо так, щоб він не впав.
  робимо крем для прикраси ведмедика:
  крем-чиз кімнатної температури збиваємо з цукровою пудрою, потім підливаємо вершки, всипаємо закріплювач і збиваємо, далі додаємо какао і збити до густоти крему,
  готовим кремом прикрашаємо ведмедика.

• 

  Робимо прикраси із шоколаду:
  спочатку на папері для випічки малюємо те, що ви хотіли б зробити, у мене метелики.
  відрізаємо від паперу для випікання трикутник, робимо кульок.
  шоколад розтопити на пару або в мікрохвильовій печі, кладемо туди шоколад, закріплюємо і обводимо те, що намалювали, даємо застигнути на холоді і прикрашаємо торт.
  тепер торт готовий.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар