Тефтелі з індички на ґратах

• 

  Для приготування тефтелей на шпажках я використовуватиму фарш з індички ТМ ІНДІЛАЙТ. У нас вийдуть цілком дієтичні тефтелі, які підійдуть і дітям, і тим, хто тримається харчування з мінімумом жирів.

• 

  Викладаємо фарш у посуд. Солимо перчимо і ретельно вимішуємо фарш (краще руками). Цибулю дрібно ріжемо, часник теж (можна видавити), картопля натираємо на тертці і все відправляємо у фарш. У картоплі є крохмаль і він не дасть розвалитися тефтелям. Яйце нам не знадобиться! Знову все ретельно вимішуємо. Ставимо в холодильник хоча б на 1:00, щоб фарш дозрів, можна і на довше. Фарш можна зробити вдома і поки ви добираєтеся на природу, він дозріє і тюфтельки будуть смачнішими і соковитішими.

• 

  Скочуємо з фаршу кульки. Великі робити не потрібно, інакше вони злетять зі шпажок. Оптимальний розмір кульки з великим волоським горіхом. З цієї кількості фаршу у мене вийшло 15 шт тефтелів. Готуємо шпажки, помідори-чері (я підібрала більшим розміром, приблизно з тефтелю) і червону цибулю, яку потрібно нарізати кільцями не роз'єднуючи, шириною приблизно 0,4-0,5 см. Цибулину потрібно за розміром теж підібрати, щоб вона відповідала тефтелям. Насаджуємо всі інгредієнти на шпажки, чергуючи. Викладаємо на ґрати. Потрібно, щоб шпажки на ґрати були навісом. Можна звісно й покласти, тільки решітку жиром змастіть, бо тефтелі прилипнуть. Ставимо на мангал і запікаємо хвилин 20-30. Якщо ви робитимете такі тефтелі в духовці під грилем, то підставте вниз піддон, капатиме сік і жир. Готові тефтелі.

• 

  Подаємо!

• 

  Легкі, ніжні, ароматні та дуже соковиті, а це тому, що додамо ми сиру натерту картоплю у фарш. Душевно!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар