Кулінарний рецепт

Млинці "Мішки притягли..."

(43 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Де млинці, тут і ми... Млинці... як багато в цьому слові... всі ми любимо млинці з запалу, з жару... давайте ж згадаємо... На честь сонця, що народжувалося, на Русі влаштовувався галасливий веселе свято - Масляна. Головним частуванням на святі був круглий гарячий млинець – символ весняного сонця. А мішки – символ багатства.

Для приготування рецепта млинці "мішки притягли..." необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Крохмаль картопляний	1 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
М'ясо	600-700 г
Майонез	1 ст. л.
Молоко	1 л
Олія соняшникова	2-3 ст. л.
Сир твердий	150 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування млинці "мішки притягли..." з фото та порадами

підготуємо м'ясний фарш. Для цього потрібно відварити м'ясо (посолити та додати спеції, які вам до смаку). Я використовувала свиняче та індиче рагу.
Обсмажити цибулю до прозорого стану. Все перемолоти на м'ясорубці разом із обсмаженою цибулею.
Якщо потрібно, додайте майонез. М'ясо має бути ніжним і м'яким, якщо густий майонез, можна додати ще, але не перестарайтеся.
випікаємо млинці. Для цього змішуємо яйця з молоком, додаємо цукор, сіль.
Також змішуємо борошно з крохмалем і поступово рідку суміш вводимо в борошно до повного розмішування грудочок. Якщо раптом не всі грудочки розмішалися, то залишок суміші протріть через дрібне ситечко.
Ввести олію та розмішати.
Випікати млинці на добре розігрітій сковороді та обов'язково перед випіканням першого млинця змастити сковороду жиром.
На випечені млинці чайною ложкою викладаємо фарш, на нього потертий сир
формуємо мішечок
і зв'язуємо сиром "кіска". Так цей сир має вигляд.
Скласти на блюдо та подавати.