Котлети "Мудрість"

• В одному маленькому містечку жили три подруги. Одну звали Фасолька, іншу Морківка, а третю Луковка. Вони дружили з дитинства і завжди були разом. І ось одного дня вирішили вони посперечатися, хто з них корисніший і смачніший. Квасолка каже: "У мене багато білка, кальцію, заліза, магнію. Я дуже корисна". Морквина їй відповідає: "А в мені є каротиноїди та вітаміни. Я теж дуже корисна". Цибулина послухала їх, посміхнулася і каже: "А в мені є і цукру, і вітаміни, і фітонциди, і білки, і ефірні олії. Я найкорисніша". Довго вони так сперечалися, доки не прийшов до них мудрець. Мудрець послухав їх і каже: "Кожна з вас права. Ви корисні та смачні. Але якщо ви об'єднаєтеся, то будете втричі кориснішими і смачнішими!".
  "А що, адже і правда, разом ми набагато сильніше" - відповіли подруги і почали готувати:

• 

  Квасолю замочити на ніч з розрахунку 1 склянка квасолі на літр води. Вранці, коли квасоля набухне, відварити до готовності. Приблизно хвилин 40.

• 

  Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці.

• 

  Гасити на невеликому вогні до золотистого кольору.

• 

  Додати видавлений через часнику часник і кумін і ще гасити пару хвилин.

• 

  Окремо відварити рис.

• 

  Квасоля, тушкована цибуля і морква і рис подрібнити в комбайні.

• 

  Додати сіль та перець, перемішати.

• 

  З отриманого фаршу зліпити котлетки, обваляти в панірувальних сухарях.

• 

  Смажити з обох боків приблизно по 2-3 хвилини.

• 

  Дуже смачно з овочами та гостро-солодким соусом Салса.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар