Млинний рулет зі шпинатом та сиром

• 

  У суміш теплого молока з водою всипати борошно, що просіює, змішану з дріжджами «Саф-момент». Додати|добавляти| цукор і сіль|соль| і добре перемішати.

• 

  Вбити в тісто жовтки і знову добре перемішати. Дати тесту підійти.

• 

  За цей час промити і обсушити зелень, нашаткувати її.

• 

  У змащену форму (якщо не впевнені у своїй, застелите її пергаментом для випічки) висипати зелень, трохи присолити. Зверху викласти тертий на крупній тертці адигейський сир і терту на дрібній тертці бринзу.

• 

  Збити білки в міцну піну і обережно підмішати в тісто.

• 

  Залити припік тестом, похитуючи форму, розрівняти тісто. За бажанням присипати зверху кунжутом.

• 

  Пекти в розігрітій до 200 градусів духовці до порозовування.

• 

  Гарячий суперблін вийняти на рушник і згорнути в рулет зеленню всередину.

• 

  Дати охолонути до теплого стану,

• 

  після чого зняти рушник і нарізати рулет шматочками до чашки чаю.

• 

  Подавати смачніше теплим. Але й холодний гарний.
  Я часто печу такий рулет із млинцево-бісквітного тіста, на розпушувачі та збитих білках. На дріжджах спробувала вперше. Пишний млинець згорнути складніше, і сир у такому рулеті плавиться інакше. Але смачно по-любому!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар