Кулінарний рецепт

Курячий салат

(49 коментарів)

Кухар
Маргарита Симоненка

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Сьогодні вирішила приготувати салат, який давно якось не робила, а дарма! Тому що, споживаючи цю страву, отримуєш справжню насолоду. Принаймні так говорили всі, хто переступає поріг нашого дому, і якось хочеться вірити, що це справжня правда. Оцініть, будь ласка, дорогі кухарі, і ви! На нашому сайті дуже багато, звичайно ж, різних курячих салатів, але цей коштує того, щоб його спробували!

Для приготування рецепта курячий салат необхідні ці інгредієнти

Горіхи грецькі	1 шт
Куряче яйце	5 шт
Майонез	за смаком
Масло рослинне	4 ст. л.
Печериці	500 г
Сіль	за смаком
Сметана	за смаком
Філе куряче	400 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Чорний перець	за смаком
Чорнослив	200 г

Покроковий рецепт приготування курячий салат з фото та порадами

Основні інгредієнти. Я цього разу робила половину від цієї норми, тому невідповідність між фото та кількістю продуктів, які я задав у рецепті.
Відварити куряче філе та яйця. Цибулю порізати пір'ям, гриби теж досить крупно. Я гриб розрізаю навпіл і потім досить товстенькими пластинами кожну половинку ріжу. Дрібнити не треба.
На рослинному маслі, яке вам до душі, обсмажити на середньому вогні цибулю до золотистості.
До цибулі додати гриби та обсмажувати, постійно помішуючи, 3-4 хвилини. Відразу перекласти охолоджуватись в іншу ємність цибульно-грибну суміш, щоб вона в сковороді не парилася.
Яйця покришити досить великим кубиком, а філе та чорнослив – соломкою. У мене сьогодні філе було все якесь нерівне, тож довелося його теж нарізати кубиком.
Подрібнити волоські горіхи, зручним для вас способом. Але не в крихітку, знову ж таки, а щоб шматочки дрібні вийшли.
Усі складові салату змішати, посолити, поперчити до смаку.
Сметану змішати з майонезом 1:1 та заправити салат. Прикрасити на ваше бажання при подачі - я потерла на дрібній тертці пармезан.
Сподіваюся, вам теж сподобається!