Кулінарний рецепт

Посткарантинні котлети

(111 коментарів)

Кухар
Лариса Богатченка

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Друзі, всі ці карантини з вірусами неабияк пошматували сімейні бюджети багатьох жителів нашого сайту. Я хочу поділитися з Вами менш витратним, але не менш смачним рецептом м'ясних котлет, розповісти, як при менших витратах приготувати цілий кілограм. Якщо це когось цікавить, заходьте в гості.

Для приготування рецепта посткарантинні котлети необхідні ці інгредієнти

Батон	250 г
Кріп	30 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	за смаком
Серця курячі	500 г
Спеції	за смаком
Сухарі паніровочні	70 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування посткарантинні котлети з фото та порадами

Отже, приступимо та підготуємо продукти. Насамперед хліб наріжемо на шматки і заллємо водою. Цибулю чистимо, нарізаємо на частини для м'ясорубки. Серця, цибуля, часник пропускаємо через м'ясорубку. Хліб віджимаємо і пропускаємо через м'ясорубку.
У фарш додаємо яйце, дрібно нарізаний кріп, солимо, перчимо і ретельно все перемішуємо.
Змочуємо руки водою, беремо столову ложку, відбираємо фарш і формуємо невеликі котлетки, обвалюємо в панірувальних сухарях і викладаємо на розігріту на середньому вогні сковороду з невеликою кількістю олії. Обсмажуємо до рум'яної скоринки. Панірувальні сухарі у мене домашні - тут і хліб Хоккайдо, різний свій хліб, всілякі коржики і навіть здоба... Загалом "збірна солянка", але дуже смачна!
З цієї кількості фаршу виходить приблизно тридцять котлет, плюс-мінус одна штука. Котлети нічим не поступаються традиційним з м'яса, хліб не відчувається і якщо не знаєш про його присутність у фарші, то ніколи не здогадаєшся, що він там є.