Персиковий пиріг з червоною смородиною

• 

  Збиваємо м'яку олію з цукром, ванільним цукром, сіллю і додаємо яйця по одному, продовжуючи збивати
  
  

• 
• 

  Борошно просіяти, змішати з розпушувачем тіста і вводити в масляно-яєчну суміш поступово, продовжуючи збивати. Тісто має спадати з ложки ляпками.

• 

  Персики зцідити через друшляк, нарізати на часточки, присипати кукурудзяним крохмалем.

• 

  Червону смородину (частину залишити на декор) присипати кукурудзяним крохмалем, не розморожувати.
  

• 

  Роз'ємну форму розмір 26см застелити пекарським папером, боки змастити вершковим маслом, заповнити тістом, на тісто викласти часточки персика та червону смородину.

• 

  Випікати пиріг у розігрітій духовці до 180С духовці 45-50 хвилин до сухої скіпки (стежте за своєю духовкою).
  

• 

  Готовий пиріг звільнити від форми і дати повністю охолонути (це дуже важливий момент!).
  
  

• 

  Готуємо глазур. Холодний білок злегка збити, чашу з білком я поставила на миску з кип'ятку (миска не повинна торкатися окропу), поступово додаючи цукрову пудру збити білок у міцну піну. Готова глазур - мокре безе має білий колір та консистенцію рідкого меду.
  

• 

  Охолоджений пиріг залити глазур'ю і прикрашати ягодами червоної смородини.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар