Кулинарный рецепт

Закусочные кексы "Стародворские"

(64 отзывов)

Повар
Тетяна Половчак

Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

Это один из любимых моих рецептов закусочных кексов, моё творение, которым я очень горжусь! Описать словами невозможно, это надо попробовать! Даже маленькие детки просят добавки!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта закусочные кексы "стародворские" необходимы эти ингредиенты

Масло растительное	1 ст. л.
Молоко	100 мл
Мука пшеничная	5 ст. л.
Огурец маринованный («Огурчики хрустящие» ТМ «6 соток»)	5 шт
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Сахар	1 шт
Соль	1 шт
Сыр твердый	80 г
Чеснок	1 зуб.
Яйцо куриное	4 шт

Пошаговый рецепт приготовления закусочные кексы "стародворские" с фото и советами

Спочатку приготуємо начинку. Мариновані огірочки ТМ «6 соток» чудово підійдуть для начинки, вони пружні, хрусткі і чудово труться на тертці. І так натерти мариновані огірки на дрібній тертці, віджати від рідини, додати видавлений часник.
В цей же посуд натерти на дрібній тертці 40 грам твердого сиру і перемішати. Відставити на якийсь час убік. Розігріти духовку до 180 градусів.
3 яйця відварити, остудити, очистити. Розрізати вздовж навпіл, вийняти жовтки. Відкласти в окремий посуд. Тепер треба скачати з приготовленої начинки 6 однакових кульок і розкласти по половинках яєчного білка, притиснути. Ось така загадкова та незвичайна буде у нас начинка.
Готуємо тісто: збити віночком молоко, 1 сире яйце, щіпку солі та щіпку цукру.
Додати ложку олії, борошно, змішану з розпушувачем. Добре перемішати.
В окремий посуд натерти на дрібній тертці, 40 грам сиру, що залишилися, і 3 жовтки варених яєць.
Додати у тісто і добре перемішати ложкою.
У змащені форми розкласти половину тесту. Якщо форми силіконові, то можна не змащувати.
Викласти начинку – у кожну форму по половинці начиненого яйця.
Зверху розкласти тісто, що залишилося. Поставити кекси в розігріту духовку і випікати 25 хвилин. Готовність перевірте зубочисткою.
У мене вийшло 6 кексів.
Додому досі витає аромат надзвичайний!
Кекси виходять ніжні, ароматні, з напрочуд смачною начинкою!