Говяжий шашлык в маринаде из киви

• 

  М'ясо промити, обсушити та звільнити від прожилок (їх наявність залежить від якості вашого м'яса). Нарізати на шматочки, посолити та поперчити. Перемішати. Невеликий відступ раніше м'ясо на шашлик різали великими шматками. А якось поїхали до кума на весілля і там другого дня гості з Казахстану смажили шашлик. М'ясо було порізане на шматочки см 10. Виявилося, що так м'ясо швидко прожарюється і при цьому залишається соковитим, ніжним та м'яким. Такого шашлику я ніколи не їла, який він був смачний! Ммм! До речі, маринад був із ківі. З того часу я ріжу м'ясо на шашлик невеликими шматочками. Ну а як ви поріжете, вирішувати тільки Вам ...

• 

  Ну а далі ... Цибулю чистимо, миємо і ріжемо півкільцями. Додаємо до м'яса і добре перемішуємо. Залишаємо маринуватися на ніч.

• 

  Сам ківі потрібно додавати мах за 30 хвилин до того, як зібралися смажити м'ясо. Ківі містить кислоту, яка розм'якшує волокна м'яса, якщо потримати в ківі м'ясо більше часу воно розпадатиметься прямо в руках! Тому... Після приходу на природу ківі чистим розминаємо його руками та перемішуємо з м'ясом. Даємо промаринуватися 30 хвилин.

• 

  І жарким на мангалі до готовності.

• 

  Приємного апетиту! Якщо чесно, м'ясо яловичини не люблю. Але вирішила скуштувати з неї шашлик... І була дуже здивована. Оригінальний смак і ніжне м'ясо завдяки нашому маринаду не залишать ні кого байдужим!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв