Кулінарний рецепт

Пиріг "Недільний"

Name: Пиріг "Недільний"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Борошно пшеничне 355 г; Вода 1 ст. л.; Горіхи 50 г; Кава розчинна 2 ст. л.; Куряче яйце 2 шт; Маргарін 125 г; Молоко 150 мл; Прянощі 1 ч. л.; Розпушувач тіста 1 шт; Цукор 155 г; Цукрова пудра 1 шт

(40 коментарів)

Кухар
Марк Ківа

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Кавовий пиріг з горіхами та ароматним штрейзелем – дуже простий у приготуванні (навіть міксер не знадобився) – чудове доповнення до чаю. А ще дуже смачно з молоком:)

Приємного чаювання та вдалого робочого тижня!

Для приготування рецепта пиріг "недільний" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	355 г
Вода	1 ст. л.
Горіхи	50 г
Кава розчинна	2 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Маргарін	125 г
Молоко	150 мл
Прянощі	1 ч. л.
Розпушувач тіста	1 шт
Цукор	155 г
Цукрова пудра	1 шт

Покроковий рецепт приготування пиріг "недільний" з фото та порадами

До готового набору прянощів для різдвяної випічки входять:
кориця, цедра апельсина та лимона, коріандр, аніс, фенхель, квітки мускату, мускатний горіх, гвоздика, кардамон.
До розтопленого та остудженого маргарину підмішуємо яйця, збиваємо віночком
Окремо в склянці розчиняємо каву в гарячій воді, доливаємо молоко, потім змішуємо з яєчно-олійною масою
В іншій чашці змішуємо борошно, цукор дрібний і розпушувач;
поступово вливаючи яєчно-кавову суміш у борошняну, замішуємо тісто
Тепер додаємо в тісто подрібнені горіхи, перемішуємо
І викладаємо у форму, застелену папером для випічки.
Включаємо духовку на 190*С.
Такий цукор я використала для штрейзеля, але, гадаю, це не принципово, можна використовувати і звичайний або коричневий цукор
У крихту, що вийшла, додаємо прянощі і 1 ст. л. води, перемішуємо
І викладаємо на тісто
Випікаємо 35-40 хвилин при 190*С. Готовність перевіряємо сухою паличкою.
Готовий пиріг дістаємо з духовки, трохи остуджуємо та звільняємо від форми.
Коли пиріг повністю охолоне, зверху посипаємо його цукровою пудрою.
Вітаючі аромати нагадали, що Різдво не за горами...
Пиріг виходить м'який, розсипчастий з хрумкою цукровою скоринкою.
Якщо покласти його в закриту дозу, наступного дня цукрова скоринка стане м'якшою, а сам пиріг ще ароматнішим!