Кулінарний рецепт

Бурякові млинці з|із|

(60 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Якщо Ваші гості не хочуть солодких млинців, приготуйте це. Ви точно здивуєте їх. Запевняю Вас, при тому що продукти знайомі, страва виглядає зовсім інакше, а яскраві фарби, якнайкраще, прикрасять Масляні гуляння. Частуйтеся.

Для приготування рецепта бурякові млинці з|із| необхідні ці інгредієнти

Ікра червона	за смаком
Борошно пшеничне	250 г
Буряк	120 г
Вершки	50 мл
Вода	60 мл
Дріжджі	10 г
Зелень	за смаком
Кефір	300 мл
Куряче яйце	1 шт
Листя салату	за смаком
Масло оливкове	50 мл
Масло рослинне	4 ст. л.
Оселедець	150 г
Сіль	1 ч. л.
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування бурякові млинці з|із| з фото та порадами

У теплій воді розвести дріжджі.
Додати 1 ст. л. борошна та цукор.
Розмішати та прибрати на 15 хвилин.
До "шапочки".
Яйце збити із сіллю та кефіром.
Влити в опару.
Додати борошно, що просіює.
Розмішати до гладкості.
Прибрати на 40 хвилин у тепле місце для вибраження.
Поки стоїть тісто, приготувати соус.
У циліндр від блендера влити вершки та
викласти філе оселедця, (у мене з ікрою).
Пробити блендером.
Влити оливкову олію.
Пробити блендером до однорідності.
дрібно нарізати зелень і додати в соус.
Прибрати холодильник.
На великій тертці натерти буряк і додати|добавляти| в тісто.
Розмішати, влити олію.
Вимішати до однорідності.
Випікати на сухій сковороді.
Я печу такі млинці на маленькій, порційній сковорідці, 10 см.
Пекти по 1-1,5 хвилині з кожного боку.
Подати із соусом та зеленню.