Кулінарний рецепт

Салат "Влада Дракона"

Name: Салат "Влада Дракона"
Yield: 10
Cuisine: Корейська
Ingredients: Баклажан 1 кг; Капуста білокочанна 500 кг; Коріандр 1 шт; Масло рослинне 100 г; Морква 2-3 шт; Оцет 2-3 ст. л.; Перець чилі 1 шт; Спеції 1 шт; Часник 5-6 зуб.

(49 коментарів)

Кухар
Маргарита Дубина

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Для приготування рецепта салат "влада дракона" необхідні ці інгредієнти

Баклажан	1 кг
Капуста білокочанна	500 кг
Коріандр	1 шт
Масло рослинне	100 г
Морква	2-3 шт
Оцет	2-3 ст. л.
Перець чилі	1 шт
Спеції	1 шт
Часник	5-6 зуб.

Покроковий рецепт приготування салат "влада дракона" з фото та порадами

Моркву нарізати вузькими смужками (корейською). Посолити, посипати цукром і трохи пом'яти.
Капусту нашаткувати, пом'яти, посолити і також додати трохи цукру за смаком.
Змішати капусту з морквою, видавити в неї часник, насипати коріандр, налити столового 9% оцту. Додати перець чилі та чорний перець за смаком. Все ретельно перемішати. І дати всьому настоятися дві години.
Баклажани очистити та нарізати брусочками. Сильно посолити, щоб із них вийшла вся гіркота. Нехай стоять близько години.
Потім трохи промиваємо і порціями обсмажуємо до золотистого кольору, приблизно 5-7 хвилин.
Коли баклажани охолонуть, змішати їх з капустою та морквою.
Заправити олією і все добре перемішати.
Чим більше салат наполягає, тим він смачніший.
Особливо він добрий на другий день.