Постное печенье «Мешок Деда Мороза»

• 

  Для початку поставимо півсклянки води в морозилку. Нам знадобиться крижана вода.
  У цей час можна приготувати начинку. Миємо 300 г фініків (вага дана з кісточкою), звільняємо їх від кісточок.

• 

  Перетворюємо на пюре за допомогою блендера або м'ясорубки. Додаємо какао «Dr. Oetker» і пару столових ложок води або компоту.

• 

  Дивіться по консистенції: начинка має бути досить густою. Бачите, ложка стоїть:)

• 

  Тепер робимо швейцарське тісто пісне. Крижану воду виливаємо в склянку міксера, додаємо сіль і збиваємо з такою самою кількістю олії.

• 

  Вийде ось така біла емульсія, що нагадує молоко. Кладемо цукор (я поклала 2 столові ложки, оскільки начинка солодка, та ще й декор зверху солодкий, а ви дивитеся на свій смак).

• 

  Борошно змішуємо з розпушувачем («Dr. Oetker»).

• 

  Замішуємо тісто. Як завжди, спостерігаємо консистенцію: борошно може знадобитися більше чи менше – це залежить від вашого борошна. Тісто має бути м'яким, але не липким.

• 

  Ділимо тісто на 2 частини. Розкочуємо у довгу смугу шириною приблизно 15 см. Товщина – близько 2 мм. Розкладаємо начинку - по чайній ложечці на деякій відстані.

• 

  Прикриваємо тестом (складаємо нашу смугу навпіл). Пальчиком добре застосовуємо тісто між начинкою.

• 

  І нарізаємо тісторізкою на мішечки.

• 

  Тепер залишилося їх «зав'язати»: прим'яти і трохи перекрутити верхню частину. У мене вийшло 16 штук.

• 

  Випікаємо на силіконовому килимку або добре змащеному олією пергаменті при 180-200 градусах 25-30 хвилин. Але знову ж таки, дивимося по духовці. Моя пече не дуже активно, я пекла півгодини. Мішечки повинні трохи позолотитися по краях. Ось так. Остуджуємо.

• 

  Настав час зайнятися малюванням:) Цукрові олівці «Dr. Oetker» розминаємо та занурюємо в ємність із теплою водою.

• 

  За хвилину можна творити!

• 

  У мене вийшло ось так.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв