Кулинарный рецепт

Колбасный суп

(16 отзывов)

Повар
Софія Удовенко

Україна, Хмельницький

Цветовая аура блюда

Мне этот суп варила в детстве мама. Готовится он около 40 минут. Можно использовать любые сорта и виды колбасных изделий или даже их сочетать. Я в этот раз взяла докторскую колбасу и салями.

Для приготовления рецепта колбасный суп необходимы эти ингредиенты

Вермишель	0.5 стак.
Зелень (свежая или сушеная)	1 шт
Картофель	4 шт
Колбаса	200 г
Лук репчатый	1 шт
Морковь	1 шт
Перец черный	по вкусу
Помидор	1 шт
Соль	по вкусу
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления колбасный суп с фото и советами

Наливаємо воду в каструлю, ставимо на вогонь, коли закипить додаємо сіль та перець.
Цибулю дрібно ріжемо, моркву трьом на тертці, помідор ріжемо кубиками.
Ковбасу ріжемо кубиками.
Готуємо підсмаження. На розігрітій сковороді в олії обсмажуємо цибулю, додаємо ковбасу, смажимо до золотистої скоринки.
Додаємо терту моркву.
Додаємо помідор.
До цього часу у нас вже закипіла вода, викладаємо в каструлю піджарку і даємо поваритись хвилин 5-7.
Ріжемо картопля соломкою, кубиками або ще якось )) кому як подобається.
Додаємо картопля в каструлю.
Коли картопля буде майже готова, додаємо вермешель.
Розбиваємо яйце в тарілку і виделкою перемішуємо жовток із білком.
За 10 хвилин до готовності виливаємо яйце, відразу перемішуємо, щоб воно не зварилося одним великим шматком.
Дайте супу настоятися хвилин 10 і можна їсти. Смачного!