Кулинарный рецепт

Печенье "Шахматка"

(32 отзывов)

Повар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Цветовая аура блюда

Оригинальное рассыпчатое печенье с брусничным соусом D’arbo.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта печенье "шахматка" необходимы эти ингредиенты

Ванилин (на кончике ножа)	1 шт
Желток яичный	1 шт
Какао-порошок	1 ст. л.
Кофе растворимый	1 ч. л.
Масло сливочное	35 г
Мед	1 ст. л.
Мука пшеничная	1 стак.
Сахар	2 \| 3 ст. л.
Сода (на кончике ч.л.)	1 шт
Соус ягодный (брусничный соус D’arbo)	2 ст. л.
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления печенье "шахматка" с фото и советами

Приготуємо світло тісто. Змішуємо борошно, цукор, соду та каву. Потім додаємо шматочки олії та порубати в крихту. Додаємо мед та яєчний жовток. Замісити тісто.
Приготуємо темне тісто. Змішуємо борошно, цукор, какао-порошок та соду. Також додаємо олію і перетираємо в крихту. Додаємо ванілін та злегка збите яйце. Замісити тісто.
Тісто вкрити серветкою і поставити в холодильник на 20-30 хвилин.
І світле і темне тісто тісто ділимо на дві частини. Розкочуємо частину світлого тіста і нарізаємо на смужки. Також зробити і з темним тестом. Викладаємо смужки чергуючи їх.
З другої частини світлого тіста сформувати ковбаску та покласти на смугастий пласт. Згорнути рулет.
З другої частини темного тесту розкотити пласт. Викладаємо на нього смугасту ковбаску та згортаємо в рулет. Накриваємо серветкою і ставимо ще на півгодини у холодильник.
Рулет порізати на шматочки товщиною 1 см. У центр печива кладемо брусничний соус.
Деко з печивом ставимо в розігріту духовку і випікаємо до готовності.