Кулінарний рецепт

Печиво "Шахматка"

(32 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Оригінальне розсипчасте печиво з брусничним соусом D'arbo.

Для приготування рецепта печиво "шахматка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ванілін (на кінчику ножа)	1 шт
Вершкове масло	35 г
Жовток яєчний	1 шт
Кава розчинна	1 ч. л.
Какао-порошок	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Мед	1 ст. л.
Сода	1 шт
Соус ягідний	2 ст. л.
Цукор	2 \| 3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування печиво "шахматка" з фото та порадами

Приготуємо світло тісто. Змішуємо борошно, цукор, соду та каву. Потім додаємо шматочки олії та порубати в крихту. Додаємо мед та яєчний жовток. Замісити тісто.
Приготуємо темне тісто. Змішуємо борошно, цукор, какао-порошок та соду. Також додаємо олію і перетираємо в крихту. Додаємо ванілін та злегка збите яйце. Замісити тісто.
Тісто вкрити серветкою і поставити в холодильник на 20-30 хвилин.
І світле і темне тісто тісто ділимо на дві частини. Розкочуємо частину світлого тіста і нарізаємо на смужки. Також зробити і з темним тестом. Викладаємо смужки чергуючи їх.
З другої частини світлого тіста сформувати ковбаску та покласти на смугастий пласт. Згорнути рулет.
З другої частини темного тесту розкотити пласт. Викладаємо на нього смугасту ковбаску та згортаємо в рулет. Накриваємо серветкою і ставимо ще на півгодини у холодильник.
Рулет порізати на шматочки товщиною 1 см. У центр печива кладемо брусничний соус.
Деко з печивом ставимо в розігріту духовку і випікаємо до готовності.