Салат "Наутілус"

Рибу чистимо, ріжемо на великі шматки, відварюємо 15 хвилин у підсоленій воді, ставимо остигати.
Розігріваємо сковороду, на гарячу сковороду (без олії) кладемо заморожені гриби, даємо їм розтанути. Коли вода википить, додаємо олію та обсмажуємо. Ріжемо кубиками цибулю, додаємо в гриби, солимо, за бажанням додаємо перець, пересмажуємо. Ставимо остигати.
Рибу звільняємо від кісток та шкіри, ріжемо, я кришила, так зручніше та красивіше. Відварюємо яйця, нарізаємо кубиками. Нарізаємо огірки кубиками.
Далі беремо форму з діркою всередині, целофан або харчову плівку. Її краще намочити, щоб щільніше пристала до форми. Форму усередині покриваємо целофаном. На дно форми кладемо порізані огірки, далі яйця, змащуємо майонезом, добре утрамбовуємо, далі шар риби, зверху гриби з цибулею. Усі утрамбовуємо, перевертаємо на плоску тарілку, зверху прикрашаємо майонезом.