Кулінарний рецепт

Торт "Каліфорнія"

(11 коментарів)

Кухар
Галина Ющенко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Цей рецепт я знайшла в інтернеті, мені дуже сподобався.

Для приготування рецепта торт "каліфорнія" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	6 ст. л.
Вершкове масло	200 г
Какао-порошок	4 ст. л.
Куряче яйце	10 шт
Маскарпоне	1 пач.
Молоко	1 шт
Цукор	1 шт

Покроковий рецепт приготування торт "каліфорнія" з фото та порадами

Відокремити білки від жовтків.
Білки з цукром збити в міцну піну (я збиваю 15-18 хвилин).
Какао змішати з борошном.
Какао з борошном обережно злегка перемішати зі збитою масою (не рекомендується ретельно перемішувати, тому що при перемішуванні маса осідає)
Поставити в гарячу духовку, випікати при 350 С 13-14 хвилин (головне, не пересушити; верх бісквіту повинен бути вологуватий: нехай це вас не бентежить).
Жовтки змішати з|із| цукром, додати|добавляти| молоко і борошно, перемішати.
Заварити крем на середньому, а потім на маленькому вогні, постійно помішуючи, доки маса не загусне.
Повністю остудити.
Додати масло та cream cheese (маскарпоне).
Збити міксиром.
Какао змішати з|із| цукром і молоком, додати|добавляти| масло, порізане брусочками, довести до кипіння, і на маленькому вогні поварити 3-5 хвилин.
Прошарувати коржі кремом і
верхній шар покрити глазур'ю.