Рулет фарширований

пасеруємо бекон, потім додаємо моркву і цибулю, томимо до готовності. Охололо! трьом сир на великій тертці та змішуємо все.
прокручуємо через м'ясорубку яловичину, свинину, 2 цибулини. Розмочимо хліб молоком і додаємо до фаршу, 2 яйця+сіль, перець. Робимо як на котлети. Через те, що яловичина в мене була суха, я додавала води при замішуванні фаршу. Нагодуємо фарш киснем.
Розстеляємо фольгу, на фольгу викладаємо фарш і робимо з нього млинець, у середину викладаємо начинку. Фольгою з двох боків загортаємо в рулет туго, так що начинки не було б видно. У мене вийшло багато фаршу, я ще зверху аплікацію зробила. Все, загортаємо у фольгу і ставимо в розігріту до 225 град духовку на 60 хвилин, потім відкрити і 15 -20 хвилин для утворення скоринки.
Приємного апетиту!