Кулінарний рецепт

Млинці з фаршем "Новинка"

(52 коментарів)

Кухар
Євгенія Кононенко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Рум'яні млинці з двох видів борошна, з начинкою з м'яса і червоної квасолі якнайкраще прикрасять ваш стіл в останні дні масляного тижня. Проводжаємо зиму і зустрічаємо весну!

Для приготування рецепта млинці з фаршем "новинка" необхідні ці інгредієнти

Борошно кукурудзяне	2/3 скл.
Борошно пшеничне	1/2 скл.
Йогурт	2 ст. л.
Квасоля консервована	200 г
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	1 шт
Молоко	1 скл.
Сіль	1 шт
Томатна паста	1 ст. л.
Фарш м'ясний	250 г
Цибуля зелена	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування млинці з фаршем "новинка" з фото та порадами

З яєць, молока, солі та двох видів борошна замісити тісто.
Кукурудзяне борошно можна зробити самим: кукурудзяну крупу промити, просушити на пергаментному папері і подрібнити в кавомолці.
Випікайте млинці на розігрітій і змащеній рослинною олією сковороді (виходить приблизно 10 шт.), складіть в миску і накрийте.
Цибулю і часник нарубайте і обсмажте на олії.
Квасолю злийте.
Пір'я зеленої цибулі нарубайте.
Фарш (у мене свино-яловичий) обсмажте на олії, введіть томатну пасту.
Через 3 хвилини додайте йогурт, підготовлені овочі, квасолю, перемішайте та прогрійте.
Начиніть млинці фаршем, згорніть їх конвертиками.
Можна перев'язати пір'ям зеленої цибулі. Прогрійте у духовці.
Приємного апетиту! З настає навесні!