Кулінарний рецепт

Осінній салат з редькою

(39 коментарів)

Кухар
Олександра Булах

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Кажуть жінка може зробити з нічого 3 речі: зачіску, салат і трагедію. Приблизно так вийшов у мене цей салат. Він народжувався поступово: спочатку я думала який салат зробити з редьки... Потім вирішила додати туди курочку і солоний огірок... Потім задумалася на тему заправки. Загалом вийшов дуже симпатичний салат: свіжий і ситний, і з пікантною ноткою.

Для приготування рецепта осінній салат з редькою необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ч. л.
Зелень	1/2 пуч.
Куряче яйце	1 шт
Листя салату	6 шт
Огірок солоний	2 шт
Олія соняшникова	1 \| 2 ст. л.
Редька	1/2 шт
Сіль	1/2 ч. л.
Філе куряче	200 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування осінній салат з редькою з фото та порадами

Порве листя салату в салатник.
Додамо туди натерту на великій тертці редьку.
Цибулю поріжемо півкільцями або чверть кільцями (дивлячись якого розміру цибулина) і злегка обсмажити на невеликій кількості олії до прозоро-золотистого кольору.
Дати охолонути та викласти в салатник.
На цій же сковороді підсмажити куряче філе, порізане невеликими шматочками.
Дати охолонути і теж у салатник.
Порізати тонкими смужками солоні огірочки.
Робимо заправку.
Приготувати яйце пашот вашим улюбленим способом.
У мене спосіб з кухаря: у миску налити склянку окропу та 1 ч. л. яблучного оцту, розбити туди яйце, готувати в мікрохвильовій печі 40 секунд на максимальній потужності.
Додамо до яйця гірчицю (у мене дижонська) та масло.
Розмішаємо вилкою до максимальної однорідності, додамо сіль та перець за смаком.
Додамо заправку в салат і розмішаємо.
Перед подачею додамо дрібно порізану зелень.
Ось такий гарний салат у нас вийшов!
Частуйте!