Яблучний киш із сирною заливкою

Розчинити у воді сіль та цукор. У миску просіяти борошно, додати розм'якшене вершкове масло|мастило|, жовток і воду з сіллю|соль| і цукром.
Вимісити тісто і розкотити тонкий пласт. Вистелити їм форму, зробивши борти, і прибрати в холодильник на 1:00.
Через годину вийняти форму, накрити тісто папером для випікання, зверху насипати суху квасолю та випікати при температурі 190 градусів 10-15 хвилин.
Яблука нарізати часточками та обсмажити на вершковому маслі протягом 2 хвилин.
З'єднати тертий сир, яйця та вершки, добре збити масу. Додати в заливку чебрець, сіль та чорний мелений перець.
Вийняти форму з|із| тестом з|із| духовки, видалити папір з квасолею і випікати основу для киша ще 10-15 хвилин|мінути|.
Яблука викласти на основу, залити сирною заливкою та випікати 35 хвилин при температурі 160 градусів.
Приємного апетиту!