Мясо пресованное

• 

  Я купила ВІННИЦЮ.
  З її допомогою можна готувати різні рулети (м'ясні, рибні), домашню шинку, пресоване м'ясо і т. д....
  Я сьогодні приготувала на пробу ПРЕСУВАНЕ М'ЯСО.
  М'яско вийшло краще за покупне, на зразок буженинки, тільки з різних шматочків м'яса.
  

• 

  Розповідаю.
  Шинки ця російського виробництва, ціна близько 700 рублів (у мене була знижка), вийшло трохи менше.
  Готувати у шинчинці можна в аерогрилі, в духовці та просто в каструлі з водою.
  

• 

  М'ясо нарізати шматочками (я робила приблизно 2 на 2 см.), обваляти в суміші солі, приправи та перцю.
  Змішати з часником (до речі, можна додати моркву та болгарський перчик).
  Краще додати столову ложку сухого желатину (я не додавала, але наступного разу без желатину не готуватиму).
  Для аерогрилю: щільно укласти м'ясо у шинку. Накрити форму кришкою та затиснути пружинами.
  На дно колби аерогрилю налити склянку води. Помістити шинку на нижню решітку і готувати при 260 градусах 60-70 хвилин.
  Для духовки: також заповнити форму, затиснути пружинами. Випікати 60-80 хвилин|мінути| при 205-210 градусах.
  Для варіння: кладемо у шинку поліетиленовий пакет. Щільно укласти м'ясо, затиснути пружинками. Помістити шинку в каструлю або скороварку, залити холодною водою і варити 60-80 хвилин.

• 

• 

• 
  [img]https: //19_08_08/small/46107.jpg[/img]

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв