Кулінарний рецепт

Ікорні оладки

(35 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Почався дачний сезон, а з ним і дачні радощі. По дорозі на дачу купила окуневої ікри і зробила ось такі оладки. Рецепт знайшла давно десь в Інтернеті, а зараз спробувала. Виходить досить цікаво, добрі і на закуску, і просто так. З кілограма виходить ціла миска, у кількості порцій визначитися не змогла - відлітають як насіння. Гарні і в гарячому, і холодному вигляді. Заходьте почастуватись!

Для приготування рецепта ікорні оладки необхідні ці інгредієнти

Ікра рибна	1 кг
Борошно пшеничне	3 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Майонез	2-3 ст. л.
Масло рослинне	1 шт
Сіль	за смаком

Покроковий рецепт приготування ікорні оладки з фото та порадами

Ікру відокремити від плівки. Це можна зробити через сито. Я відділяла вручну, а заважала масу міксером, те, що не вибрала руками, зняла з лопаток.
Додаємо сіль до смаку і залишаємо в холодильнику години на 2, щоб злегка просолилася.
Додаємо майонез
Яйця...
Виходить така маса. На звичайні оладки у мене тісто буває густішим, тут виходить рідше.
Смажимо на сковороді на олії як звичайні оладки.
На один оладок у мене йшла одна столова ложка тіста, виходять досить тонкими, смажаться швидко.
Один для Вас розламав, щоб було видно структуру.
Вважаю, що з ікри інших річкових риб також буде смачно.