Кулінарний рецепт

Шинка в домашніх умовах

(2 коментарів)

Кухар
Юлія Вітвіцька

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

За допомогою шинки можна приготувати смачну закуску з м'яса. Я використовую два види м'яса: курку та свинину. Виходить дуже соковита, ситна домашня шинка. Мої домашні та гості їдять її з великим задоволенням.

Шинка в домашніх умовах.
Взяти м'ясо курки-філе та м'якоть нежирної свинини. Свинину розрізати на великі шматки, з долоню, філе курки розрізати вздовж, посолити, додати аджику, кінзу і залишити в холодильнику на добу маринуватися.
Наступного дня замариноване м'ясо помістити в пакет для запікання, який поміщаємо у шинку і починаємо викладати шарами м'ясо: шар курячого філе, шар свинини.
Пакет зав'язати, шинку зібрати, помістити в каструльку з водою і варити 90 хвилин.
Готову шинку вийняти з каструльки і залишити у шинчинці до повного остигання (краще на ніч)
На ранок чи годин через 5-6 шинку дістати.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта шинка в домашніх умовах необхідні ці інгредієнти

Аджика	5 г
Грудка	0,5 кг
Кінза	5 г
Сіль	1 шт
Свинина	0,5 кг

Покроковий рецепт приготування шинка в домашніх умовах з фото та порадами

Замочити м'ясо, додавши аджику, кінзу, сіль за смаком
Замариноване м'ясо залишити на добу, щоб наполягли
Зібрати шинчинниці, укласти в неї пакет для запікання, зав'язавши нижній кінець
Укласти м'ясо
Зібрати готову шинку з покладеним у неї м'ясом
Помістити шинку в каструлі з водою і варити шинку 90 хвилин. Потім дістати, остудити, не виймаючи м'ясо, покласти в холодильник. Готовий продукт нарізати. Смачного!