Кулінарний рецепт

Сардіна

Name: Сардіна
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Іспанська
Ingredients: Лимон 1 шт; Масло рослинне 50 мл; Риба 12 шт

(25 коментарів)

Кухар
Єлизавета Теліженко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Розмова пішла про рибу, про сардини, я не втрималася, вивудила з архіву свої сардинки. Мені спочатку здавалося дивним, що сардини треба смажити, я звикла їх вживати в солоному вигляді, та й запах при смаженні..., але нічого навчилася і смажити і їсти, гаряченька, смакота, нехай італійці підтвердять. Рецепту, як такого, ні, просто треба взяти свіжу сардинку, пружну, сріблясту, повністю, не очищаючи, не розрізаючи, покласти на розпечену ребристу поверхню, підпекти з одного й іншого боку, злегка посолити, а може й ні, сардина має свою натуральну сіль, готову побризкати лимонним соком і гарячу з'їсти (шкіру і кістки залишити), пальчики облизати. Всі!!! Заходьте, дивіться фото.

Для приготування рецепта сардіна необхідні ці інгредієнти

Лимон	1 шт
Масло рослинне	50 мл
Риба	12 шт

Покроковий рецепт приготування сардіна з фото та порадами

Процес приготування нескладний: сардини в натуральному вигляді укладають на розпечену поверхню ребристої сковороди, смажать 8-10 хв, подають гарячу до столу.
Обов'язково полити соком лимона, він прибирає сильний запах сардин, пом'якшує смак.