Кулінарний рецепт

Грушевий тарт

Name: Грушевий тарт
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Вершки 200 мл; Вершкове масло 50 г; Вода 50 мл; Горіхи грецькі 50 г; Груша 5 шт; Кориця 20 г; Тісто листкове бездрожжеве 250 г; Цукор коричневий 100 г; Чебрець 20 г

(45 коментарів)

Кухар
Вікторія Кличко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Цим рецептом я завдячую моїй мамі, яка минулої весни була в Італії і спробувала цей тарт. Він їй так сподобався, що вона розмовляла кухарі та дізналася спосіб його приготування! Я довго сумнівалася – готувати чи ні, але після того, як з'їла перший шматочок, усі сумніви відпали. Смак просто фантастичний!

Для приготування рецепта грушевий тарт необхідні ці інгредієнти

Вершки	200 мл
Вершкове масло	50 г
Вода	50 мл
Горіхи грецькі	50 г
Груша	5 шт
Кориця	20 г
Тісто листкове бездрожжеве	250 г
Цукор коричневий	100 г
Чебрець	20 г

Покроковий рецепт приготування грушевий тарт з фото та порадами

Форму для тарта змастити вершковим маслом.
Листкове тісто тонко розкотити і укласти у форму.
Для сиропу нам потрібно: 100г коричневого цукру, кориця та 50 мл води.
Дати суміші уваритися протягом 5 хвилин до стану карамелі.
Свіжі груші очистити від шкіри та нарізати великими часточками.
Опустити груші в карамель, додати вершкове масло.
Обсмажити груші з двох сторін на 2 хвилини.
Волоські горіхи порубати.
Груші вийняти з карамелі, в карамель ввести вершки.
Варити соус 3 хвилини.
На тісто викласти груші, волоські горіхи та чебрець.
Залити соусом.
Поставити в духовку на 15 хвилин за температури 180 градусів.
Готовий тарт вийняти з духовки та дати трохи постояти.
Заварити чай і насолоджуватися божественним смаком листкового тіста, груші та горіхів у карамелі! Смачного!