Овочеві міні запіканки з кабачків

• 

  Спочатку підготуємо овочі. Один середній кабачок вагою близько 500г або частину кабачка нарізаємо кубиками розміром приблизно 1 см. Шинкуємо дрібними кубиками цибулину та моркву. Все перемішуємо.

• 

  Обсмажуємо овочі на розігрітій з олією сковороді близько 10 хвилин. Повної готовності овочів при обсмажуванні не потрібно домагатися, тому що ми продовжимо їх готувати в духовці.

• 

  Поки овочі обсмажуються, насипаємо в миску 80 г борошна. Невеликими порціями, щоразу перемішуючи, додаємо 100 мл води. В результаті має вийти однорідна маса без грудочок.

• 

  Додаємо 1 ст. л. рослинної олії (у мене соняшникова), 0,5 ч. л. солі, 1 яйце. Зелень та улюблену приправу додаємо за смаком. Все перемішуємо.

• 

  За цей час овочі трохи обсмажилися. Перекладаємо їх миску і даємо трохи охолонути.

• 

  Потім додаємо до овочів тісто і добре перемішуємо.

• 

  Випікати буду в силіконових формах. Дно цих форм трохи змазала рослинним малом. Перекладаємо масу, що вийшла, у формочки, гарненько утрамбовуємо і відправляємо в духовку.

• 

  Моя електрична духовка працює в режимі "низ-верх" без конвекції. Випікатиму 30 хвилин при 180 градусах. Готові міні запіканки зверху трохи зарум'янюються.

• 

  Даємо їм трохи охолонути у формі, перекладаємо на блюдо і можна їсти.
  Зі вказаної кількості інгредієнтів у мене вийшло 8 міні запіканок. Подавати їх можна просто зі сметаною. Або ж додати в сметану соєвий соус і часник і приготувати ароматнішу заправку. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар