Рисово-лососевий террин із чорничним соусом

• 

  Рис Акватика мікс від Містраль залити водою, довести до кипіння та варити на повільному вогні під кришкою в 20 хвилин. Остудити.

• 

  Рис, яйця, вершки та філе лосося пробити в блендері. Додати за смаком сіль та мелений чорний перець. Добре перемішати.

• 

  Вилити суміш у силіконову форму і поставити в деко, в якому налита вода. Це потрібно для того, щоб террін після випікання залишався м'яким та соковитим. Випікати в нагрітій до 180 * З духовці протягом 40-45 хвилин.

• 

  Вийняти форму з духовки, Терін повинен досягти кімнатної температури. Потім прибрати його в прохолодне місце на кілька годин, а краще на ніч. Розрізати на шматочки, подавати із соусом.

• 

  Для приготування соусу: з'єднати в сотейнику розморожену чорницю, цукор, дрібно нарізану цибулю, оцет, сіль за смаком. Варити після закипання 2-3 хвилини на середньому вогні. Цибуля повинна залишитися в стані аль-денте.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар