Домашня гречана локшина з печінкою

• 

  З двох видів борошна, яєць та солі замісити досить круте тісто. Якщо консистенція не влаштує, додайте трохи води або борошна. Скачати тісто в кулю, прикрити плівкою та прибрати в холодильник на 30-60 хвилин.

• 

  Потім тісто тонко розкотити і нарізати широку локшину. Стіл я підпилюю гречаним борошном. Залишити локшину підсохнути на 15-30 хвилин. Час приготування вказаний без урахування охолодження тіста та підсихання локшини.

• 

  Очищені цибуля, морква, часник та гриби (у мене лісовий мікс) подрібнити в блендері та обсмажити на соняшниковій олії 15 хвилин на середньому вогні.

• 

  Печінка теж подрібнити у комбайні.

• 

  Додати до овочів печінку, томатну пасту та соєвий соус від Kikkoman. Поперчити до смаку і обсмажити кілька хвилин, постійно помішуючи. Потім додати воду і гасити на невеликому вогні під кришкою 15-20 хвилин, періодично помішуючи.

• 

  Локшину відварити в киплячій підсоленій воді 3-5 хвилин.

• 

  Відкинути на друшляк, зберігши трохи води від варіння. Змішати локшину з паштетом/ Якщо блюдо видасться сухуватим, додати трохи води від варіння локшини. Під час подачі можна посипати зеленню петрушки.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар