Кулінарний рецепт

Паста з часником та лимоном

Name: Паста з часником та лимоном
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Лимон 1 шт; Масло оливкове 5 ст. л.; Паста 300 г; Сіль 1 шт; Часник 1 шт; Чорний перець 1 шт

(43 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Напрочуд просте і, разом з тим, смачна страва. Аромати оливкової олії, часнику та лимона гармонійно поєднуються та чудово доповнюють один одного. Пасту можна використовувати будь-яку: спагетті, лінгвіні чи пенне, головне, щоб час варіння був не менше десяти хвилин. Рецепт Гелії Делерінс.

Для приготування рецепта паста з часником та лимоном необхідні ці інгредієнти

Лимон	1 шт
Масло оливкове	5 ст. л.
Паста	300 г
Сіль	1 шт
Часник	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування паста з часником та лимоном з фото та порадами

Підготувати продукти.
Пасту відварити згідно інструкції на упаковці, час варіння можна скоротити на 1 - 2 хвилини, тому що страва ще буде доходити в соусі. Залишити ополоник води, в якій варилися макарони. Зняти цедру із лимона. Поки варяться макарони, на сковороді розігріти оливкову олію і викласти крупно порізаний часник. Як тільки платівки часнику трохи позолотилися, можна знімати з вогню.
Готові на той час макарони викласти в сковороду до часнику, додати цедру і половинку половника води, у якій вони варилися. Відвар послужить сполучною ланкою між усіма інгредієнтами і разом з ними вбереться в макарони. Потримати на середньому вогні 2-3 хвилини, піднімаючи пасту щипцями або двома ложками. Це робиться для того, щоб макарони не розм'якли в соусі.
Додати трохи - трохи чорного перцю та подавати.