Кулінарний рецепт

Козинаки "Смак дитинства"

Name: Козинаки "Смак дитинства"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Грузинська
Ingredients: Горіхи грецькі 250 г; Мед 250 г; Цукор 50 г

(59 коментарів)

Кухар
Діана Прохоренко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Напевно багатьом із вас знайоме слово "Козинакі" і напевно більшості з вас знайомий їхній чудовий смак. Але ви знаєте, що справжні козинаки можна легко і просто приготувати власними руками? Цей рецепт для вас, дорогі господині! Запрошую вас у незабутню подорож – у світ східних солодощів!

Хочу додати, що замість волоського горіха можна використовувати практично будь-які горіхи або звичайне насіння.
За бажання горіха можна попередньо трохи підсмажити.

Для приготування рецепта козинаки "смак дитинства" необхідні ці інгредієнти

Горіхи грецькі	250 г
Мед	250 г
Цукор	50 г

Покроковий рецепт приготування козинаки "смак дитинства" з фото та порадами

Отже, спочатку давайте подрібнимо наші горіхи. Зробити це можна ножем або у блендері. Особисто я волію подрібнювати ножем. Техніка дуже полегшує нам життя, але позбавляє їжу душі.
Подрібніть і відкладіть убік.
Змішайте в каструлі 250 г меду і 50 г цукру.
Поставте цю справу на плиту і кип'ятіть на маленькому вогні 15 хвилин.
Це буде наш медовий сироп.
Через 15 хвилин зніміть каструлю з вогню і висипте туди подрібнені горішки.
Добре все перемішайте.
Вилийте отриману суміш в емальований посуд.
Хвилин через десять акуратно наріжте козинаки кубиками або ромбиками і поставте на кілька хвилин у холодильник.
Тепер нам необхідно їх якось витягти. Як не дивно, але зробити це досить просто. Наберіть в тазі дуже гарячої води і поставте в нього тарілку з козинаками. Хвилин за п'ять вони з легкістю витягнуться.
Тільки будьте обережні, щоб вода не потрапила до козинаків.
Тепер розламайте козинаки на шматочки і викладіть у тарілку.
Будьте щасливі та здорові!
Приємного апетиту!