Кулінарний рецепт

Домашній пиріг з гарбуза

Name: Домашній пиріг з гарбуза
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 300 г; Вершкове масло 150 г; Гарбуз 300 г; Жовток яєчний 2 шт; Лимон 1 шт; Мед 2 ст. л.; Мигдаль 4 ст. л.; Цукор 200 г

(28 коментарів)

Кухар
Софія Мурманюк

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Смачний, ароматний пиріг з яскраво вираженим смаком гарбуза та лимона. Наші шановні кухарі діляться безліччю рецептів, де є гарбуз. У моїй родині переваги до страв з гарбуза якось не виявлялося, а овоч то корисний, ось я і вирішила потихеньку привчати своїх домашніх до смаку цієї красуні. Кілька разів готувала за рецептами кухарів, а цей рецепт знайшла у журналі десятирічної давності. В результаті пиріг усім сподобався, навіть чоловік з'їв шматочок із задоволенням.

Для приготування рецепта домашній пиріг з гарбуза необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вершкове масло	150 г
Гарбуз	300 г
Жовток яєчний	2 шт
Лимон	1 шт
Мед	2 ст. л.
Мигдаль	4 ст. л.
Цукор	200 г

Покроковий рецепт приготування домашній пиріг з гарбуза з фото та порадами

Спочатку збиваємо жовтки з 1/2 склянки цукру, потім додаємо борошно та розм'якшене вершкове масло.
Скачати тісто в кулю, загорнути в харчову плівку і відправити в холодильник на 30 хв.
Розгортаємо тісто формою і зробимо бортики, покладемо в промаслену форму і злегка треба наколоти його вилкою.
Випікати до готовності.
У цей час зробимо начинку. Натрімо гарбуз на дрібній тертці (у мене гарбуз заморожений, я подрібнив його блендером), додамо до нього цукор, що залишився, 1/2 склянки кип'яченої води і гасимо до готовності (у мене за часом це зайняло 15 хв).
Потім додаємо мед та сік одного лимона. Перемішаємо і гасимо ще 10 хвилин.
Викладаємо начинку на корж і доводимо до готовності в духовці 15-20 хвилин (орієнтуйтеся по своїй духовці, борти коржа у мене підрум'янилися через 20 хвилин.)
Приємного апетиту !