Сирно-банановий торт "Маульвурфторте"

• 

  Робимо бісквіт. Збиваємо жовтки із 4 ст. л. гарячої води. Поступово додаємо цукор і розтираємо дотику.

• 

  Білки також збиваємо до міцної піни. Борошно перемішуємо з розпушувачем, 3 ложками какао. На збиті жовтки викладаємо білки та зверху нашу суху суміш. І лише тепер акуратно перемішуємо зверху донизу лопаткою.

• 

  Беремо форму 26см. Застилаємо папером. Наше тісто виливаємо у форму і ставимо в духовку на 30 хвилин|мінути| при 180гр. Такий бісквіт у нас має вийти.

• 

  Даємо нашому коржу охолонути. Потім відступаємо від краю приблизно 2 см вирізаємо коло ножем. І вибираємо ложкою бісквіт, залишаючи дно. Бісквіт обраний прибираємо поки що убік.

• 

  Робимо тепер наш крем. Банан один розітріть блендером.

• 

  Желатин заллємо водою – 1/4 ст. До банану додамо цукор і сир, сир має бути протертим, пастоподібним. Перемішаємо, щоб|аби| цукор розчинився. Збиваємо вершки. Желатин розпустимо на водяній бані та додамо до сиру, розмішаємо. Тепер до цієї маси додаємо наші вершки, все акуратно перемішуємо і додаємо ще тертий шоколад. Якщо маса у вас рідка вийшла (у мене було все кімнатної температури), то поставте холодильник на деякий час.

• 

  Наш корж треба обов'язково просочити просоченням. Це вода солодка та ложка коньяку. Викладаємо половинки банан, бажано щільно.

• 

  Викладаємо наш крем.

• 

  Робимо такою ось гіркою. Бісквіт, який ми відкладали, беремо та перетираємо в крихту і зверху прикладаємо на наш крем. Притискаємо рукою. Зверху посипаємо через ситечко какао.

• 

  І прибираємо в холодильник. Я прибрала на ніч.

• 

  Вранці пригощайтеся! Смачного.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар